Besugo a la española

INGREDIENTES:

• Besugo
• Limón
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Vino blanco
• Sal
• Ajo
• Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

Limpia un besugo de 2 Kg y hazle unas incisiones en el lomo donde has de introducir un poco de sal y unas rodajas de limón. Píntalo con aceite de oliva y empánalo con pan rallado mezclado con ajo y perejil muy picaditos.

Coloca el besugo en una fuente de horno, rocíalo con un par de cucharadas de aceite de oliva y 1 dl de vino blanco e introdúcelo en el horno bien caliente, a unos 190ºC durate más o menos 15 minutos, hasta que el pan rallado esté bien doradito.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos

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