Arroz a la Milanesa

INGREDIENTES:

• Arroz
• Higadillos
• Jamón
• Cebolla
• Guisantes
• Queso rallado
• Tomate
• Aceite de oliva
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon en una sartén un poco de aceite de oliva (unas 5 cucharadas) y fríe una cebolla picada, 3 higadillos y 50 gr de jamón en taquitos. Cuando esté bien rehogado añade 100 gr de tomates picados, sal y deja que se fría. Por último añade 500 gr de arroz.

Cuando esté todo rehogado agrega doble cantidad de agua hirviendo, en la que antes habrás cocido 200 gr de guisantes, añadiendo también éstos y 50 gr de queso rallado. Deja que cueza a fuego fuerte.

Cuando el arroz haya absorbido completamente el caldo, unta un molde con un poco de mantequilla y llénalo con el arroz, después mételo en el horno caliente unos minutos para que se acabe de secar y vuélcalo en una fuente como si fuera un flan.

NIVEL DE DIFICULTAD: Medio
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos