Andres Madrigal, Chef de 'Alboroque'

Andrés Madrigal es un chef de éxito que ha asumido la dirección gastronómica de Alboroque Espacio Exclusivo, un centro con un joven equipo, pero con dilatada experiencia. Madrigal desarrolla su cocina a la vista, sin secretos, experimentando e investigando con nuevos sabores y texturas.

Alboroque, es mucho más que un restaurante, es un auténtico laboratorio gastronómico y enológico donde la investigación, la técnica, los conceptos y la filosofía se transforman en la más alta cocina construida sobre la tradición y la reinterpretación.

Os dejo un vídeo sobre la visión del trabajo de Andrés Madrigal.