Albaricoques en Dulce

INGREDIENTES:

• Albaricoques
• Azúcar
• Limón
• Agua

MODO DE PREPARACIÓN:

Ralla la corteza de un par de limones y resérvala. Pon en una cacerola 3 dl de agua, 450 gr. de azúcar y la ralladura de los limones y llévalo a ebullición. Retira la espuma que se formará por encima del agua y mete aproximadamente 1 1/2 Kg. de albaricoques pelados.

Mantenlos al fuego unos 3 minutos y deja que reposen hasta el día siguiente.

Al día siguiente vuelve a ponerlos al fuego durante otros 3 minutos. Deja que se enfríen antes de servirlos.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 día