INGREDIENTES:

• Masa Brisa
• Tomates rojos
• Queso de cabra tierno (rulo)
• Nata para cocinar
• Huevos
• Salsa pesto
• Aceite de oliva
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Extiende la masa brisa y forra con ella un molde de tarta, pincha el fondo varias veces con un tenedor y cúbrela interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes.

Cuece la masa en el horno, previamente calentado a 200ºC, durante 10 minutos. Retira el aluminio y cuécela 5 minutos más.

No podía dejar pasar la ocasión de mostraros esta increíble cuchara con báscula electrónica incorporada.

Me parece un invento de lo más útil, sobre todo para la repostería ya que en este aspecto de la cocina las cantidades de los ingredientes deben ser muy exactas. Se acabó el engorro de pesar la harina, el azúcar o el zumo de limón en la báscula tradicional. Simplemente a cucharadas tendrás la cantidad exacta que necesites.

INGREDIENTES:

• Plumas
• Salsa de tomate
• Carne picada
• Bechamel
• Mantequilla
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Tomillo
• Orégano
• Ajo

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Puerro
• Pasta filo o brik
• Tranchetes
• Aceite de oliva
• Pedro Ximenez

MODO DE PREPARACIÓN:

En primer lugar ve preparando una reducción de Pedro Ximenez o cualquier otro vino dulce. Para ello, pon un poco de vino en un cazo y ponlo a fuego fuerte hasta que hierva, después pon el fuego al mínimo y deja que reduzca hasta que se caramelice.

Este truco es muy interesante y sobre todo muy útil. Sirve para acelerar el remojado de las legumbres.

Sólo has de cubrirlas con agua y meterlas en el microondas hasta que hiervan, luego mantén la ebullición 2 minutos. Deja que reposen en el líquido durante 1 hora y media aproximadamente. Tira el agua y ya están listas para guisarlas.

INGREDIENTES:

• Macarrones
• Salsa de tomate
• Bacon
• Chorizo
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Prepara una buena salsa de tomate para la pasta. Puedes hacerla con tomates naturales bien rojos o bien con tomate triturado de lata. Para 4 personas estará bien con 1 Kg. de tomate. Mientras dejas que el tomate cueza ve calentando abundante agua con sal para cocer los macarrones.

INGREDIENTES:

• Espárragos frescos
• Nata líquida dulce
• Leche
• Mantequilla
• Sal
• Caldo de carne
• Harina de escanda
• Cebollino
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Bacalao desalado
• Huevo
• Perejil
• Pan rallado
• Ajo
• Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:

Desala el bacalao según las instrucciones que aparecen en el envase. Una vez desalado, desmenúzalo con los dedos y resérvalo.

Pica unos dientes de ajo en trocitos pequeñitos y unas ramas de perejil fresco. Mézclalo todo con el bacalao desmenuzado, un poco de pan rallado y un huevo batido.

Electrolux ha fabricado un nuevo horno inteligente que no sólo hará las delicias de los más cocinillas, sino que hará que los más torpes pierdan el mido y se metan en la cocina.

INGREDIENTES:

• Butifarra blanca
• Carne picada
• Carcasa de gallina
• Fideos del núm. 3
• Garbanzos
• Panceta
• Morcillo
• Pan rallado
• Patatas
• Harina
• Agua
• Col
• Huevos
• Ajo
• Azafrán
• Perejil
• Sal
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

La noche anterior a la preparación del guiso echa 500gr. de garbanzos en remojo con agua tibia y un puñado de sal gorda.